limitierte Raritäten-Kaffees

Nicaragua Finca „Limoncillo“ natural

Die Geschichte dieses einzigartigen Kaffees ist tief mit der Familie Mierisch verbunden. Deren Fincas: „Limoncillo“, „Mama Mina“, „Las Delicias“ und „La Huella“ gelten auf der ganzen Welt als Vorbild für viele Kaffeefarmer. Kaffees aus den Fincas Mierisch sind Jahr für Jahr auf den Cupping-Tischen beim „Cup of Excellence“ zu finden. Wer sich für international bekannte Spezialitätenkaffees allerhöchster Qualität interessiert, kommt an den Kaffees aus den Mierisch-Plantagen kaum vorbei.

Region: Yasica Norte – Matagalpa – Nicaragua

Anbauhöhe: 850-1.150 m

Varietät: Red Bourbon

Erntezeit: Dezember-März

Aufbereitung: nass, anaerobe Fermentation bei niedriger Temperatur

Geschmack: Kirschlikör, Birnen, Brombeeren

Körper: ausgewogen

Säure: ausbalancierte 

Tassenprofil: Ausgewogener Kaffee mit ausbalancierter Säure und fruchtigen Noten von Kirschlikör, Birnen und Brombeeren.

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Tassenprofil: Einzigartiger Geschmack nach heller Schokolade, malzigen Noten und feinen Anklängen von Erdbeere.

Vollmundiger, cremiger Körper. Nussiges - süßes Aroma mit feiner Säure.

Feinster Spezialitätenkaffee für einen aussergewöhnlichen Espresso oder einen feinen fruchtigen Filterkaffee.

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Tassenprofil: Besonders charakteristisch ist das delikate süß-malzige Aroma. Vollmundiger, samtiger Körper, dazu leichte Noten von Steinfrüchten und Beeren. Feine Säure. Als Espresso und Filterkaffee gleichermaßen ein Genuss.

Tasting Notes: 

Ideal preparation: Filter / Espresso

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Tassenprofil: Gehaltvoller, kräftiger Kaffee, runder ausgeprägter Körper, feine Schokoladennoten.

Im Abgang erinnert er an dunkelrote Beeren. Leichte Karamellanklänge runden das Aroma ab, fein fruchtige Säuren.

hervorragend geeigent für: Filter und Espresso

Tasting Notes: Rich, strong coffee with a balanced body. Fine chocolate n

of dark red berries. Hints of Caramel complete the aroma complexity. Light and fruity acidity.

Ideal preparation: Filter / Espresso

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Ausgewogener, würziger Kaffee mit feinsten Noten von dunkler Schokolade, süßen Honigtönen und Anklängen von Frucht.

Harmonische Säure, mittelkräftiger Körper. 

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Tassenprofil: Sanfter India Arabica aus der Region Karnataka. Ausbalancierter Körper, wenig Säure, intensiver Geschmack von Schoko-Nussnoten und dazu ein Hauch von getrockneten Früchten. Ein perfekter Frühstückskaffee, mit dem Sie beschwingt in den neuen Tag starten.

Hervorragend geeignet für Espressomethoden und Brühmethoden

Tasting Notes: Gentle India Arabica from the Karnataka region. Balanced body, little acidity, intense taste of chocolate-nut notes and a hint of dried fruits. A perfect breakfast coffee with which you can start the new day.

Ideal preparation: Espresso / Filter

MARINA & THE KATS swingt mit Pampadampara 

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Tassenprofil: Direct Trade Kaffee,ausgewogen leicht süß mit nussigen Noten,

mild und trotzdem mit langem Nachgeschmack,feinen Anklängen von Mandel und Schokolade,

kaum spürbare Säure.

hervorragend geeignet für Espressomethoden und Brühmethoden

Tasting Notes: Direct trade coffee, balanced, slightly sweet with nutty notes, mild with a lingering aftertaste, reminiscent of almond and chocolate, faint acidity

Ideal preparation: Espresso / Filter

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Tassenprofil: Ausgewogener kräftiger Kaffee mit viel Süße, leicht fruchtigen Noten. Aromen von Schokolade
und Mandeln, lang anhaltend im Nachgeschmack, seidiger Abgang, feine angenehme Säure

hervorragend geeignet für Espressomethoden und Brühmethoden

Tasting Notes: Balanced strong coffee with notes of dark chocolate, almonds and fruit.

Long-lasting in aftertaste, fine pleasant acidity, with a smooth and silky finish.

Ideal preparation: Espresso / Filter

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Tassenprofil: Kräftiger Kaffee mit vollmundigen, würzigen Aromen, feinsten Kakaonoten, typisch
frische Fruchtnuancen und einer leichten angenehmen Säure.

hervorragend geeignet für Espressomethoden und Brühmethoden

Tasting Notes: Strong full bodied coffee with spicy aromas.

Fine cocoa notes in combination with typical fruit nuances and pleasant acidity.

Ideal preparation: Espresso / Filter

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Tassenprofil: Seltener Spezialitätenkaffee aus einem der kleinsten Kaffeeländer. Schon während der Revolution wusste man seine Vorzüge zu schätzen.

Kräftige herbe Noten, würzig wie eine "cubanische Zigarre", mit Aromen von gerösteter Walnuss und leichter Schokolade.

hervorragend geeignet für Espressomethoden

Tasting Notes: Rare gourmet coffee from one of the world’s smallest coffee countries. Even during the revolution one could appreciate its advantages.

Strong herby notes, spicy like a "Cuban cigar", with aromas of roasted walnuts and chocolate.

Ideal preparation: Espresso

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Tassenprofil:  Dieser außergewöhnliche Edelkaffee hat ein Geschmacksprofil mit süßlichen Aromen von Karamell und Vanille,

leichter Zedernnote, feiner Säure und einem kräftig-ausgewogenen Körper.

hervorragend geeignet für Espressomethoden und Brühmethoden

Tasting Notes: This exceptional gourmet coffee with fine aromas of caramel and vanilla, slight cedar notes,

delicate acidity with a strong-balanced body.

Ideal preparation: Espresso / Filter

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