Tassenprofil:
Der Hochlandkaffee aus Nariño überzeugt trotz Entkoffeinierung mit hoher Intensität und bemerkenswerter Komplexität. Eine feine, fruchtige Säure trifft auf enorme Fülle und einen schweren, dichten Körper. Im Aroma zeigen sich Apfel, Karamell und Schokolade, begleitet von einer dezenten Würze und einem lang anhaltenden, runden Nachgeschmack.Geeignet für:
Espressomethoden und Brühmethoden
Colombia Nariño Supremo
Der in Kolumbien erzeugte Kaffee ist weltweit für seine hohe Qualität bekannt. Der Colombia Nariño Supremo koffeinfrei ist ein exzellenter Arabica aus dem südlichen Hochland Kolumbiens. In Höhenlagen von rund 1.850 Metern reifen die Kaffeekirschen langsam heran und entwickeln so eine besondere aromatische Tiefe. Das kühle Andenklima und die sorgfältige Verarbeitung bilden die Grundlage für einen komplexen, charaktervollen Kaffee – auch ohne Koffein.
Durch die schonende Sugar-Cane-Entkoffeinierung bleibt das volle Geschmacksprofil erhalten. In der Tasse zeigt sich dieser Kaffee mit Noten von Apfel, Karamell und Schokolade, hoher Intensität und Komplexität, geringer Süße und einem schweren, dichten Körper. Die Röstung nach Wiener Tradition verleiht ihm zusätzliche Würze und Tiefe.
Kaffees in Supremo-Qualität zeichnen sich durch ihre größere, gleichmäßige Bohne aus. Diese sorgt beim Rösten für ein besonders homogenes Röstbild und einen kräftigeren, volleren Geschmack.
Region: Nariño
Varietät: Caturra, Castillo
Anbauhöhe: ca. 1.850 m
Aufbereitung: Sugar-Cane Process (koffeinfrei)
Röstung: Wiener Tradition
Qualität: Supremo
Geschmack: Apfel, Karamell, Schokolade
Körper: schwer, vollmundig