Tassenprofil: Unser rassiger und voller Guatemala Arabica duftet nach Kakao und warmer Erde. Typisches Kennzeichen sind sein großer Körper, die feine, späte Säure und intensive Noten von Schokolade, Karamell und Pekannuss.
Geeignet für: Espressomethoden und Brühmethoden
GUATEMALA Lampocoy Grand Cru – Gourmetkaffee der Spitzenklasse – Direct Trade
Der Lampocoy Grand Cru wird direkt aus dem 500 Einwohner:innen zählenden Dorf Lampocoy importiert. Auf diese Weise werden Zwischenhändler, Spekulanten und Zertifizierer ausgeschlossen, wodurch die Kaffeebauern einen Preis erhalten, der 35 % über dem Weltmarktpreis liegt. Dieses Verfahren wurde im Juni 2013 von der SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) mit der Verleihung des »Changing Lives at Origin Award« ausgezeichnet.
Mehr Infos darüber unter www.cafecita.eu
Region: Nuevo Oriente
Varietät: Catuai
Anbauhöhe: 1.200–1.500 m
Erntezeit: Dezember bis März
Boden: Lehmboden
Aufbereitung: gewaschen
Schattenbäume: ja
Qualität: SHB-EP
Zertifizierungen: biologischer Landbau