KENYA Kirinyaga – 100 % Organic

Nur 447 Säcke (à 60 kg) verlassen jährlich die Fabrik der New Mitaboni Genossenschaft, die von 587 Bauern betrieben wird. Die Fabrik wurde 1982 gebaut. Sie liegt 1761 Meter über dem Meeresspiegel und gilt als Paradebeispiel für die Region.

Die New Mitaboni Genossenschaft setzt auf stetige Verbesserung hinsichtlich Produktion, Menge und Qualität des Kaffees. Sie unterstützt ihre Mitglieder durch Schulungen und Ausbildung. Darüber hinaus arbeitet sie daran, die Diversität der Mitarbeiter:innen sowie den Nachwuchs an Kaffeebauern zu stärken.

Von Hand sortierter Kaffee aus Kenia
Die Kaffeekirschen werden von Hand nach Reifegraden sortiert und danach in der Fabrik über Nacht fermentiert. Nach der Gärung findet eine nochmalige Qualitätskontrolle und Sortierung in P1, P2, P3 statt.

Region: Kenya, Kirinyaga
Varietät: SL 28, SL 34, Batian
Anbauhöhe: 1.600–1.800 m
Erntezeit: April bis Juni
Boden: sandhaltiger Ton und Lehm
Aufbereitung: gewaschen