Tassenprofil: Würziger Kaffee mit kräftigem Körper, intensive Zartbitterschokoladen- und Tabaknoten, feine Zimt und Muskatnuancen, geringe Säure.
Geeignet für: Espressomethoden
INDONESIA Java Blawan Estate A/WP 1 – 100 % Organic
Die Blawan-Plantagen liegen im Osten der Insel Java, an den Hängen des Ijen-Vulkans.Das Anbaugebiet liegt von 800 bis zu 2.000 m über dem Meeresspiegel, allerdings wachsen die meisten Kaffeepflanzen auf etwa 1.500 m ü.M.
Das vorherrschende feuchtwarme, tropische Klima und die nährstoffreichen Vulkanböden verleihen dem Java-TArabica Typica ein besonderes Aroma – sauber, süß und doch leicht schokoladig. Die reifen Kaffeekirschen werden per Hand gepflückt und nass verarbeitet – eine Seltenheit in Indonesien.
Typisch für indonesische Kaffees, hat auch Java Blawan einen sehr geringen Säuregehalt, ist aber recht kräftig und würzig.
Region: Ijen Plateau, East Java Island
Varietät: Arabica Typica
Anbauhöhe: 1.500 m
Erntezeit: Mai bis September
Boden: Vulkanerde
Aufbereitung: gewaschen, sonnengetrocknetUTZ Zertifiziert