INDONESIA Bali Batur Estate Gr. 1

Genießen Sie einen außergewöhnlichen Estate Coffee aus Bali mit weichem Körper und Anklängen von Vanille und Schokolade. Exotische Gewürzaromen werden durch feine Säuren abgerundet. Gewachsen auf den fruchtbaren vulkanischen Hängen des Mount Batur, zeichnen sich diese einzigartigen Single Origin Kaffeebohnen nach der Ernte und Aufbereitung durch ihre bläuliche Farbe aus. Fast könnte man glauben, sie wollen dem blauen Wasser des Lake Batur gefallen. Eine mittlere Röstung nach traditioneller Wiener Art verleiht diesem Kaffee ein verlockendes gehaltvolles Aroma mit ausgewogenem Körper, sowie einen köstlich karamelligen Abgang.

Über die Region
Blue Bali ist ein seltener und einzigartiger Arabica-Spezialkaffee, der von Kleinbauern produziert wird, die das fruchtbare vulkanische Hochland im Herzen der farbenfrohen Paradiesinsel Bali bestellen. Bali-Kaffee ist unter Kennern auf dem Weltmarkt längst bekannt. In der »Kaffee-Geographie« von Indonesien ist er neben Mandheling, Toraja, Lintong, Gayo usw. eine fixe Größe für Kaffee-Gourmets.

Historie
Der Anbau von Arabica-Kaffee im Kintamani-Hochland wurde 1963 durch den Ausbruch des Gunung Agung (Vulkan von Agung) zerstört. Dieser Ausbruch führte dazu, dass Arabica-Kaffees aus Kintamani fast 15 Jahre lang kaum zu bekommen war. Ende der 1970er und Anfang der 1980er Jahre begannen die Regierungsbehörden damit, den Anbau von Arabica-Kaffee zu fördern. Dies geschah hauptsächlich durch die Vergabe von Kaffeesetzlingen an die Bauern. Heute wird die Anbaufläche von Arabica-Kaffee auf Bali auf 7.500 ha geschätzt.

Region: Indonesien, Bali, Kintamari (Mount Batur Estate)
Varietäten: Bourbon, Typica
Anbauhöhe: 1.200–1.600 m
Erntezeit: Februar bis April
Prozess: handgepflückt, nass geschält, sonnengetrocknet, händisch sortiert