HONDURAS Agrícola Union y Fuerza, 100 % Organic

Kaffee aus Marcala
1975 beschlossen 228 Kaffeebauern mit ihren Familien, darunter 30 weibliche Produzentinnen, zusammenzuarbeiten. Fortan wurden unter dem Namen »Cooperativea Agrícola Union y Fuerza«, kurz CAUFUL, Kräfte gebündelt und Kaffee verkauft. 2002 schließlich wurde die Kooperative offiziell als Genossenschaft anerkannt. Im selben Jahr kauften sie als geschlossene Gruppe eine 40-Manzana (fast 70 ha große) Farm. Eine sehr ungewöhnliche Praxis in dieser Gegend und im Kaffeeanbau.

Region: Honduras, La Paz, Marcala
Varietät: Lempira, IH90, Catuai, Parainema
Anbauhöhe: 1.000–1.550 m
Erntezeit: Dezember bis März
Boden: sandhaltiger Ton und Lehm
Aufbereitung: gewaschen