Dieser Kaffee der Finca Las Moritas beinhaltet alles, was wir an Kaffees aus Guatemala lieben. In der Tasse hat dieser Kaffee eine milde Säure, einen reichhaltigen und schokoladigen Körper, eine Süße, die an Ahornsirup erinnert und einen cremigen, buttrigen Abgang. Er wird auf einer Anbaufläche von 56 ha angebaut in einem 14 ha großen Naturreservat auf schluffigem Tonboden. Dabei beträgt die durchschnittliche Luftfeuchtigkeit 75 %. Der Niederschlag fällt mit 1.300 mm aus und die Erntezeit liegt im November bis April.
 
Region: Sierra de las Minas, El Progreso
Varietät: Bourbon, Caturra, Pacamara, Castillo
Anbauhöhe: 1.700 m–1.800 m
Aufbereitung: gewaschen, Trocknung Patio