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Tassenprofil: Kaffee mit vollem Körper, eine süße und fruchtige Tasse mit intensiven Nuancen von Pfirsich, Jasmin und Schokolade. Ferner verfügt dieser Arabica über eine ausgeprägte Säure.

Geeignet für: Espresso und Filter

ETHIOPIA Guji Natural

€ 15,50Preis
  • Land: Äthiopien
    Region: Odo Shakiso District
    Varietät: Mixed Heirloom
    Anbauhöhe: 1.800–2.000 m
    Aufbereitung: natural
    Schattenbäume: ja

     

    Getachew Zeleke, der Gründer der Dimtu Tero Farm, hat sich selbst ein ambitioniertes Ziel gesetzt: Er möchte der Beste in Sachen Qualität, Nachvollziehbarkeit und Nachhaltigkeit in der Guji Zone werden. Er ist überzeugt, dass dies mit der Hilfe der Arbeit von den Kleinbauern Odo Shakisos erreicht werden wird. Die Arbeit aller Bauern des Dorfes Tero ist verantwortungsbewusst und umweltfreundlich. Die Farm erstreckt sich über 151 Hektar im Odo Shakiso Distrikt, wo die natürlichen Bedingungen hervorragend dafür geeignet sind, um einige der besten Kaffees Äthiopiens zu produzieren. Der Kaffee wächst in einer besonderen Höhe von bis zu 2.128 Metern. Die reifen Kirschen werden per Hand geerntet. Anschließend werden die Bohnen inklusive Fruchtfleisch 15 bis 20 Tage in der afrikanischen Sonne getrocknet, bevor sie vom Fruchtfleisch befreit werden. Durch diese Vorgehensweise werden die süßen Aromen der Kirschen in die Bohne gebracht und es entsteht eine süße und fruchtige Tasse mit intensiven Nuancen von Pfirsich, Jasmin und Schokolade.

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