Tassenprofil: würziger Kaffee mit kräftigem Körper, intensive Zartbitterschokoladen- und Tabaknoten,

feine Zimt und Muskatnuancen, geringe Säure.

hervorragend geeignet für Espressomethoden

 

Tasting Notes: spicy coffe with powerful body, intense notes of dark chocolate and tobacco, fine nuance 

of cinamon and nutmeg, fine acidity

Ideal preparation: Espresso

 

Region: Ijen Plateau, East Java Island

Varietät: Arabica Typica

Anbauhöhe: 1500m

Boden:

Erntezeit: Mai - Spetember

Boden: Vulkanerde

Aufbereitung: gewaschen-sonnengetrocknet

Schattenbäume:

Qualität:

Zertifizierungen: UTZ Zertifiziert

Geeignet für:

 

Die Blawan-Plantagen liegen im Osten der Insel Java, an den Hängen des Ijen-Vulkans.

Das Anbaugebiet liegt von 800 bis zu 2000m über dem Meeresspiegel, allerdings wachsen die meisten Kaffeepflanzen auf etwa 1500m ü.M.

Das vorherrschende feuchtwarme, tropische Klima und die nährstoffreichen Vulkanböden verleihen dem Java-TArabica Typica ein besonderes Aroma -

sauber, süß und doch leicht schokoladig. Die reifen Kaffeekirschen werden per Hand gepflückt und nass verarbeitet - eine Seltenheit in Indonesien.

Typisch für indonesische Kaffees, hat auch Java Blawan einen sehr geringen Säuregehalt, ist aber recht kräftig und würzig.

 

INDONESIA Java

€ 11,00Preis